Charlas bajo un manzano –
verano

La llegada del verano marca el inicio de un período de gran vitalidad en los manzanares. Es la época del año en que los aromas de las manzanas Marlene® llenan el aire y Hubert y su familia se preparan para cuidar sus amados árboles. Podan las ramas, entresacan los frutos y controlan escrupulosamente las condiciones climáticas para proteger la preciada cosecha.



Charlas bajo un manzano –
primavera

La primavera en Tirol del Sur es un momento mágico. La flor del manzano colorea el campo de rosa y blanco, en un preludio de lo que tanto esperamos: la cosecha de las deliciosas manzanas Marlene®.
En el episodio más reciente de las «Charlas bajo un manzano», el chef Norbert Niederkofler, ganador de tres estrellas Michelin, desvela los aspectos más importantes de los cuidados durante la temporada de la floración.



Charlas bajo un manzano –
invierno

Con la llegada de la estación fría, el chef Norbert Niederkofler, ganador de tres Estrellas Michelin se encuentra en el acogedor salón de Stefan, cultivador de Marlene®. Tras charlar brevemente sobre el pasado de la finca y comentar los aspectos más importantes del cuidado del manzanar en invierno, los dos se concentran en las manzanas Golden Delicious.



Charlas bajo un manzano –
otoño

En el primer episodio de la nuestra videoserie con Norbert Niederkofler, el multigalardonado chef viaja hasta Appiano, a visitar la masía de la agricultora Ricky Ortler. Aquí Norbert aprende todo sobre el cultivo y la cosecha de las manzanas Gala y proporciona algunos consejos culinarios sobre esta variedad de manzana.



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Norbert Niederkofler
El chef premiado con tres estrellas Michelin originario de Lutago, en el valle de Aurina, da a conocer al mundo los extraordinarios aromas de su tierra natal. ¡Y para nosotros da vida a platos inconfundibles, presentando en los mismos las manzanas Marlene® en una variante totalmente inédita!