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Braeburn
Talento multiuso agridulce
Dulzor
60
Acidez
60
Textura crujiente
80
Jugosidad
60
sabor
aromático, afrutado, con un estupendo balance de acidez y dulzura.
pulpa
Muy crujiente, compacta y jugosa, con una estructura fina.
propiedades
Es muy sabrosa y se puede utilzar en diferentes maneras, cruda o cocida en el horno. Dado el alto contenido de vitamina C, la pulpa no se oxida inmediatamente después de partirla.
Disponibilidad
desde principios de octubre a finales de mayo.
Recetas
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entrante
Baguette integral
postre
TARTA DE MANZANAS Y NUECES
entrante
SOPA DE MANZANAS Y REMOLACHA
otras classicas
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Fuji
Refrescante, jugosa y crujiente
Topaz
Agridulce, aromática y jugosa
Red Delicious
Mezcla incomparable de sabor especiado y firmeza a la mordida
Golden Delicious
La reina de las manzanas con aroma verde
Royal Gala
La favorita de intenso aroma frutal
Pinova
Very firm, crisp, smooth skin
Granny Smith
Fresca, verde, intensa y crujiente
Gold Rush
Agradablemente dulce y crujiente
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