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Basile De Wulf

Basile de Wulf, de veintisiete años, comenzó su formación en la escuela de hostelería Ter Duinen y La Vieusart Academy, en Bélgica. Gracias a sus viajes por numerosas ciudades europeas, ha ido adquiriendo y afinando un estilo culinario único y personalísimo.
Y desde abril de 2021 los legados de Bruselas, París, Barcelona, Amberes y Brujas confluyeron en la pequeña aldea belga de Bovesse, donde, en su restaurante Basile Cuisine Gourmande, Basile De Wulf propone una cocina gourmet refinada a base de ingredientes frescos en un ambiente informal y discreto. Por su condición de gran chef y de amante de los vinos, De Wulf sabe perfectamente como mimar a sus comensales con menús magníficos acompañados de los vinos más idóneos.

  • 2° lugar en Benelux en el concurso «Young Talent Escoffier» organizado por la asociación «Disciples Escoffier» en 2013
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Recetas de Basile de Wulf
rezept-basile-dewulf-marlene-red-delicious-apple-carpaccio-pickled-herring-herb-mayonnaise-1-ret-b Amuse Bouche Carpaccio de manzana Red Delicious, arenques escabechados, mayonesa de hierbas a la receta
rezept-basile-dewulf-salad-marlene-golden-delicious ensalada / sopa Ensalada tibia de manzanas Golden Delicious y achicoria a la receta
rezept-basile-dewulf-grilled-mackerel-marlene-granny-smith entrante Caballa a la parrilla, estofado de coles y manzana a la receta
rezept-basile-dewulf-duck-confit-tarte-tatin-with-marlene-gala-3-ret plato principal Tarta Tatin de pato confitado a la receta
rezept-basile-dewulf-belgian-chocolat-brownie-with-marlene-fuji-appel-3-ret postre Brownie de chocolate belga con manzana a la receta