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Topaz
Muy compacta, con un sabor agradablemente ácido. La manzana Topaz tiene un tamaño mediano y es ideal para ser cocinada al horno.
Dulzor
80
Acidez
60
Textura crujiente
80
Jugosidad
100
sabor
Ácido y agradable.
pulpa
Consistente y fresca.
propiedades
Gracias a su tamaño mediano y a su consistencia es ideal para cocinar al horno.
Disponibilidad
Desde enero hasta marzo.
Recetas
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Amuse Bouche
Crujientes de piel de pescado
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Crema a las manzanas
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Ceviche de montaña
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otras classicas
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Golden Delicious
Manzana jugosa, de sabor aromático y dulce, ligeramente agrio.
Pinova
Jugosa y compacta al morder, con un sabor agridulce y un aroma especiado.
Gala
Crujiente, jugosa, muy dulce y aromática, con una punta agria.
Granny Smith
Muy jugosa, compacta y crujiente, con un aroma verde afrutado, refrescante y agridulce.
Braeburn
Jugosa, crujiente, de textura compacta al morderse, con un estupendo balance entre dulzor y acidez.
Red Delicious
Dulce y deliciosamente aromática, ligeramente perfumada.
Fuji
Muy crujiente, compacta y jugosa, con un sabor especialmente dulce y aromático.
GoldRush®
Agradablemente dulce y crujiente.
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