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Topaz
Sehr fest; angenehm säuerlicher Geschmack. Der mittelgroße Topaz eignet sich besonders gut zum Kochen und Backen.
Süße
80
Säure
60
Knackigkeit
80
Saftigkeit
100
Geschmack
Angenehm säuerlich.
Fruchtfleisch
Sehr fest und sehr saftig.
Eigenschaften
Besonders gut geeignet zum Backen.
Verkauf
Oktober bis März.
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Red Delicious
Schmelzend, saftig und fein, knackig; würzig, süß und aromatisch, leicht duftend.
Golden Delicious
Knackig und fein schmelzend; saftig, süß-aromatisch mit feiner Fruchtsäure.
Braeburn
Sehr knackig, kompakt und fest; aromatisch-fruchtig und mit einem angenehmen Süß-Säure-Verhältnis.
GoldRush®
Angenehm süß mit festem Biss.
Granny Smith
Sehr saftig, kompakt und knackig; mit grün-fruchtigem Aroma, das säuerlich und sehr erfrischend ist.
Pinova
Saftig und mit festem Biss; süß-säuerlich mit würzigem Aroma.
Gala
Knackig und saftig; sehr süß und aromatisch, mit einem Hauch Säure.
Fuji
Sehr knackig, feinzellig und saftig; besonders süßer und aromatischer Geschmack.
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