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Granny Smith
Sehr saftig, kompakt und knackig; mit grün-fruchtigem Aroma, das säuerlich und sehr erfrischend ist. Der Granny Smith ist energiespendend und daher perfekt für Sportler und zur Stärkung des Gedächtnisses.
Süße
40
Säure
100
Knackigkeit
100
Saftigkeit
80
Geschmack
Grün fruchtiges Aroma, sehr erfrischend und säuerlich.
Fruchtfleisch
Sehr saftig, kompakt, knackig.
Eigenschaften
Energiespendend, daher perfekt für Sportler und zur Stärkung des Gedächtnisses; ideal zum Rohverzehr, aber auch perfekt für Salate, Desserts, Cocktails und Sorbets.
Verkauf
Ende September bis Mai.
Apfelrezepte
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Salat / Suppe
Warmer Salat mit Golden Delicious-Äpfeln und Chicorée
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Vorspeise
Gedünsteter Apfel, reifer iberischer Schweinebauch und Schweinefleisch „Escabeche“
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Vorspeise
Risotto mit Spinat, karamellisierten Äpfeln, knusprigem Speck und Bergkäsefondue
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Weitere Apfelsorten
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Golden Delicious
Knackig und fein schmelzend; saftig, süß-aromatisch mit feiner Fruchtsäure.
Red Delicious
Schmelzend, saftig und fein, knackig; würzig, süß und aromatisch, leicht duftend.
Fuji
Sehr knackig, feinzellig und saftig; besonders süßer und aromatischer Geschmack.
Braeburn
Sehr knackig, kompakt und fest; aromatisch-fruchtig und mit einem angenehmen Süß-Säure-Verhältnis.
Gala
Knackig und saftig; sehr süß und aromatisch, mit einem Hauch Säure.
Stayman Winesap
Knackig und sehr saftig; süß-sauer und aromatisch.
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