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Fuji
Muy crujiente, compacta y jugosa, con un sabor especialmente dulce y aromático. La manzana Fuji tiene un alto contenido de azúcar y, gracias a su textura crujiente y a su dulzor, es ideal para comer cruda.
Dulzor
100
Acidez
20
Textura crujiente
60
Jugosidad
100
sabor
muy dulce y muy aromático.
pulpa
muy crujiente, compacta y jugosa; muy azucarada.
propiedades
óptima para comer cruda, por ser tan crujiente y dulce.
Disponibilidad
desde octubre hasta junio.
Recetas
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plato principal
RISOTTO A LA MANZANA
entrante
Manzana cruda marinada
plato principal
MANZANA RELLENA
otras classicas
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Granny Smith
Muy jugosa, compacta y crujiente, con un aroma verde afrutado, refrescante y agridulce.
Royal Gala
Crujiente, jugosa, muy dulce y aromática, con una punta agria.
Topaz
Muy compacta, con un sabor agradablemente ácido.
Golden Delicious
Manzana jugosa, de sabor aromático y dulce, ligeramente agrio.
Red Delicious
Dulce y deliciosamente aromática, ligeramente perfumada.
Braeburn
Jugosa, crujiente, de textura compacta al morderse, con un estupendo balance entre dulzor y acidez.
Pinova
Jugosa y compacta al morder, con un sabor agridulce y un aroma especiado.
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