apfelpizza
piatto principale
PIZZA DI MELE
preparazione
fino a 0 min.
difficoltà
mela
Granny Smith, Royal Gala, Fuji
Ingredienti
4 persone
  • 4 Braeburn, Granny Smith e Fuji
  • 50 g miele
  • 100 g succo di mele
  • 50 g Granny Smith
  • 50 g Fuji
  • 50 g Golden Delicious
  • 100 g cipolle

 

PER LA PRESENTAZIONE

  • 240 g formaggio erborinato (Gorgonzola) tagliato a dadini
  • menta tagliata a striscioline.
PIZZA DI MELE CON FORMAGGIO ALLE ERBE
Preparazione
  • Sbucciare le quattro mele Golden Delicious, privarle del torsolo e tagliarle a spicchi.
  • Versarle in una pentola insieme al miele e al succo di mela e farle cuocere per circa 10 minuti finché non diventano tenere.
  • Ridurle a una purea con il frullatore a immersione.
  • Eliminare i semi dalle altre mele e tagliarle a dadini di media grandezza senza togliere la buccia.
Preparazione
  • Distribuire la purea di mele sul piatto e ricoprire con dadini di mela e formaggio erborinato.
  • Guarnire con la menta e servire.