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Stayman Winesap
Croccante, molto succosa, dolce con una delicata acidità. La buccia ha un aroma intenso, fruttato e tropicale. Una peculiarità al palato è la dolcezza che si alterna continuamente con l'acidulo, lasciando un retrogusto leggermente amaro.
Dolcezza
60
Acidità
60
Croccantezza
60
Succosità
60
sapore
Agrodolce e aromatico, con un gusto piacevole e inconfondibile.
polpa
Fiorito-esotica, croccante e molto succosa.
proprietà
Varietà tradizionale, con polpa dall’aroma intenso.
vendita
Da ottobre a maggio.
Ricette con mele
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piatto principale
Spiedini di maiale iberico e mele Granny Smith in salsa teriyaki alle mele
alla ricetta
dessert
Millefoglie di mele Gala caramellate, panna montata e noci
alla ricetta
dessert
Muesli alle mele
alla ricetta
Altre varietà di mele
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Fuji
Molto croccante, compatta e succosa, dal gusto particolarmente dolce e aromatico.
Red Delicious
Dolce e deliziosamente aromatica, leggermente profumata.
Granny Smith
Molto succosa, compatta e croccante, con un aroma verde fruttato, rinfrescante e agrodolce.
Golden Delicious
Mela succosa, dal gusto aromaticamente dolce, con una delicata acidità.
Gala
Croccante, succosa, molto dolce e aromatica, con una punta aspra.
Braeburn
Succosa, croccante, compatta al morso, con un piacevole rapporto tra zuccheri e acidità.
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