Über Marlene
Sorten
Royal Gala
Golden Delicious
Fuji
Granny Smith
Red Delicious
Braeburn
Stayman Winesap
Rezepte
Südtirol erleben
Soundseite
Äpfel probieren
Urlaub am Bauernhof
Lifestyle
Kontakt
de
it
en
es
25 Jahre Marlene®
Kunst-Contest
zu den Gewinnern
Vorspeise
Vollkornbaguette
25 Jahre Marlene®
Kunst-Contest
zu den Gewinnern
Zubereitung
bis zu 15 min.
Schwierigkeit
mittel
Apfel
Fuji
Zutaten
4 Personen
1 Vollkornbaguette
200 g Räucherlachs
1 Apfel Fuji entkernt und in Scheiben geschnitten
¼ Weißkrautkopf in feine Streifen geschnitten
1 Karotte in feine Streifen geschnitten
2 Esslöffel Joghurt
Etwas Zitronensaft
1 reife Avocado
3 Esslöffel Ricotta
Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer
VOLLKORNBAGUETTE MIT RÄUCHERLACHS, APFEL- COLESLAW UND AVOCADO-RICOTTA
Zubereitung
Kraut und Karotte mit dem Joghurt, etwas Zitronensaft und Salz vermischen und kneten – damit der Coleslaw etwas weicher wird.
Die Apfelscheiben hinzufügen.
Die Avocado halbieren und mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch von der Schale lösen.
Mit der Ricotta, dem Cayennepfeffer, Salz und etwas Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren.
Das Baguette der Länge nach halbieren und die Unterseite großzügig mit der Avocado-Ricotta bestreichen.
Mit dem Räucherlachs belegen und den Apfel-Coleslaw darauf verteilen.
Das Baguette sollte für 2 Personen ein ausreichender Snack sein.
Weitere Rezeptideen
Nachspeise
Apfelmüsli
Nachspeise
Apfel-Cheesecake
Hauptspeise
Apfellasagne
Facebook
Instagram
Youtube
Cookies auf dieser Webseite
Wir verwenden Cookies um Informationen zum Navigationsverfahren der Nutzer zu sammeln und erlauben das Setzen von Drittanbieter-Cookies.
Weitere Informationen:
Privacy
-
Cookie-Erklärung
-
Impressum
Notwendig
Präferenzen
Statistiken
Marketing & Social Media
Auswahl bestätigen