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25 años Marlene®
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Baguette integral
25 años Marlene®
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Aderezamiento
hasta 15 min.
Dificultad
medio
manzana
Fuji
Ingredientes
4 personas
1 baguette integral
200 g de salmón ahumado
1 manzana Fuji sin corazón, cortada en gajos finos
¼ de repollo cortado en tiras finas
1 zanahoria cortada en tiras finas
2 cucharadas de yogur
Un poco de zumo de limón
1 aguacate maduro
3 cucharadas de requesón
Pimienta de Cayena
Sal, pimienta
BAGUETTE INTEGRAL CON SALMÓN AHUMADO, ENSALADA DE COL CON MANZANAS Y REQUESÓN CON AGUACATE
Preparation
Mezclar el repollo y la zanahoria con el yogur, agregar un poco de zumo de limón y la sal, y remover todo con el fin de que la ensalada de col se ablande ligeramente.
A continuación añadir los gajos de manzana.
Pelar el aguacate, quitarle la semilla, y después batirlo con la batidora de mano junto con el requesón, la pimienta de Cayena, la sal y un poco de zumo de limón.
Abrir la baguette, untar la parte inferior con una capa abundante de requesón con aguacate, recubrirla con el salmón ahumado y agregar la ensalada de col con manzanas.
La baguette debería constituir una merienda suficiente para dos personas.
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