Name: Baguette integral
Total time: 15 min

BAGUETTE INTEGRAL CON SALMÓN AHUMADO, ENSALADA DE COL CON MANZANAS Y REQUESÓN CON AGUACATE

Preparation

Mezclar el repollo y la zanahoria con el yogur, agregar un poco de zumo de limón y la sal, y remover todo con el fin de que la ensalada de col se ablande ligeramente.
A continuación añadir los gajos de manzana.
Pelar el aguacate, quitarle la semilla, y después batirlo con la batidora de mano junto con el requesón, la pimienta de Cayena, la sal y un poco de zumo de limón.
Abrir la baguette, untar la parte inferior con una capa abundante de requesón con aguacate, recubrirla con el salmón ahumado y agregar la ensalada de col con manzanas.
La baguette debería constituir una merienda suficiente para dos personas.