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Vorspeise
Roh marinierter Apfel
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Zubereitung
bis zu 30 min.
Schwierigkeit
leicht
Apfel
Royal Gala
Zutaten
4 Personen
2 El Honig
1 Zitrone, Saft
1 kleines Stück Ingwer, fein gehackt
1 Thymianzweig
1 Royal Gala
ZUM ANRICHTEN
50 g Walnüsse
50 g Zucker
100 g halbreifer Ziegenfrischkäse Honig
ROH MARINIERTER APFEL MIT ZIEGENFRISCHKÄSE UND WALNUSSBRÖSELN
Zubereitung
Honig, Zitronensaft, Ingwer und Thymianzweig zu einer Marinade verrühren.
Apfel waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und über Nacht in der Marinade ziehen lassen.
Anrichten
Walnüsse im Zucker karamellisieren, erkalten lassen, fein hacken und auf die marinierten Apfelscheiben streuen.
Mit zerbröseltem Ziegenfrischkäse bestreuen und mit Honig garnieren.
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