Ingredienti

4 persone

PER LA PRESENTAZIONE

PIZZA DI MELE CON FORMAGGIO ERBORINATO

Preparazione

Sbucciare le quattro mele Golden Delicious, privarle del torsolo e tagliarle a spicchi.
Versarle in una pentola insieme al miele e al succo di mela e farle cuocere per circa 10 minuti finché non diventano tenere.
Ridurle a una purea con il frullatore a immersione.
Eliminare i semi dalle altre mele e tagliarle a dadini di media grandezza senza togliere la buccia.

Presentazione

Distribuire la purea di mele sul piatto e ricoprire con dadini di mela e formaggio erborinato.
Guarnire con la menta e servire.