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Nachspeise
Panna Cotta vom Apfel
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Zubereitung
bis zu 30 min.
Schwierigkeit
leicht
Apfel
Granny Smith
Zutaten
4 Personen
200 g Granny Smith
3 Blatt Gelatine
50 g Zucker
½ Zitrone, Saft
200 ml Sahne
100 ml Milch
ZUM ANRICHTEN
Erdbeeren
Granatapfelkerne
Kumquatscheiben
Minze
PANNA COTTA VOM APFEL
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Äpfel schälen, entkernen, zerkleinern und mit Zucker und Zitronensaft bei schwacher Hitze weich dünsten. Mit dem Pürierstab fein mixen.
Sahne und Milch aufkochen lassen und zum Apfelmus geben.
Gelatine ausdrücken, dazugeben, die Masse in kleine Formen oder Gläser abfüllen und etwa 2 Stunden kalt stellen.
Anrichten
Panna cotta auf Teller stürzen oder im Glas mit Erdbeeren, Granatapfelkernen und Kumquatscheiben anrichten.
Mit Minze garnieren und servieren.
Tipp
Verwenden Sie als Garnitur Früchte Ihrer Wahl.
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