Name: Ensalada de Manzanas
Total time: 30 min

Preparation

Pele las manzanas, córtelas por la mitad, quite las semillas y córtelas en rodajas finas.
Limpie el apio, lávelo y córtelo a tiras.
Escalde por separado en agua salada las manzanas y el apio y enfríe en agua fría. Cuele y escurra sobre una tela o papel de cocina.
Mezcle miel, vinagre de manzana, aceite, curry, sal y pimienta hasta que ligue el aliño.
Pele la cebolla, córtela en dados pequeños y añádala al aliño. Aderece la ensalada con este aliño y deje reposar un poco.

Preparación

Tueste las nueces en una sartén con un poco de aceite. Disponga la ensalada en los platos, ponga encima las nueces tostadas y decore con la rúcula.