• Bata la mantequilla blanda con el azúcar, la piel de limón rallada, la canela, el ron y la sal hasta obtener una consistencia cremosa.
• Bata los huevos y agréguelos gradualmente mezclando.
• Pele las manzanas, rállelas bastamente y escúrralas.
• Mezcle bien las nueces trituradas con la harina de trigo y la levadura en polvo y una delicadamente con las manzanas ralladas a la masa a la mantequilla.

Para completar

• Ponga la masa en el molde con mantequilla y espolvoreado con almendras laminadas y cocine en horno precalentado durante aproximadamente 1 hora a aproximadamente 170 ºC.
• Deje enfriar ligeramente la tarta en el molde, gire sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
• Espolvoree la tarta con azúcar glas y sirva.