Con temperaturas estivales incluso por encima de los cuarenta grados, se podría pensar que en Marruecos las plantas tienen dificultades para crecer y desarrollarse. En cambio, el país y su cocina ofrecen una gran variedad de especias e ingredientes. Sea cual sea tu sabor predilecto, seguro que existe un plato marroquí capaz de realzarlo de la mejor manera, gracias al feliz mestizaje de influencias árabes, andaluzas y europeas que convierte esta cocina en verdaderamente única. Por ello los platos autóctonos no son solamente del agrado de los marroquíes: la tradición culinaria del país tiene un gran renombre en el ámbito internacional y goza de una excelente reputación.

La plurigalardonada chef Najat Kaanache, en efecto, se sirve de sus refinadas creaciones para dar a conocer el alma de Marruecos al mundo entero. Con ingredientes refrescantes como pescado, hierbas, verduras y, como no, las manzanas Marlene®, crea platos ideales para altas temperaturas. ¡Disfruta cocinándolos!