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postre
STRUDEL DE MANZANAS
Aderezamiento
hasta 45 min.
Dificultad
medio
manzana
Fuji
Ingredientes
Cuatro vasitos
  • 3 manzanas Fuji cortadas en dados
  • 3 cucharadas de miel
  • ½ vaina de vainilla
  • 2 cucharadas de piñones
  • 2 cucharadas de pasas de uva
  • Un poco de cáscara de limón rallada

PARA LA CAPA DE CREMA

  • 150 g de yogur natural (o bien un yogur de vainilla)
  • ½ vaina de vainilla (solo el interior)
  • 2 cucharadas de miel

PARA EL CRUMBLE

  • 100 g de mantequilla fría
  • 100 g de azúcar de caña
  • 150 g de harina
  • 50 g de almendras molidas
  • 1 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal
STRUDEL DE MANZANAS EN VASO CON CRUMBLE DE CANELA
Preparation
  • Trocear y amasar todos sus ingredientes con las manos hasta conseguir trozos de medidas distintas.
  • A continuación hornearlos a 180 °C en una fuente forrada con papel de horno hasta que adquieran un color dorado. Después dejar enfriar.
  • En una cazuela, cocer a fuego lento las manzanas junto con los demás ingredientes hasta que queden tiernos. Después dejar que se enfríen.
  • Para la crema, mezclar el yogur con el interior de la vaina de vainilla y la miel hasta obtener una masa homogénea.
  • A continuación llenar los vasitos disponiendo capas alternas de crema, manzanas y crumble.
  • Rematar el vaso con una capa de crumble bien crujiente. Adornar con menta fresca y frutas del bosque, y servir enseguida.