Bata as gemas com o açúcar, adicione a farinha e, em seguida, o leite. Cozinhe a massa em uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga. Quando estiver cozida de ambos os lados, quebre a massa e polvilhe com açúcar. Deixe caramelizar essa omelete doce com o auxílio de mais um pouco de manteiga. Corte as maçãs Red Delicious em pedacinhos, mantendo a casca. Adicione os 50 g de açúcar e deixe cozinhar tudo até obter uma textura lisa e homogênea.