Marlene
Marca de calidad
Nutrientes
Nuestros agricultores
Calidad controlada
Cadena de valor
Surtido
Marlene®
Gala
Golden Delicious
Granny Smith
Fuji
Red Delicious
Stayman Winesap
Braeburn
Marlene® Bio
Gala
Golden Delicious
Granny Smith
Fuji
Red Delicious
Braeburn
GoldRush®
Pinova
Topaz
Presented by Marlene®
Giga®
RedPop®
yello®
Sabor
Rueda de los Aromas
Recetas
Pairings
Diario del viaje culinario de Norbert
Viaje culinario
Pairings
Descubre tirol del sur
Soundsite
El placer de la degustación
Vacaciones en las masías surtirolesas
Inspiración
Norbert Niederkofler
Dorothea Wierer
Chef in Camicia
Oliver Peña Luque
Basile De Wulf
Jimmy Øien
Najat Kaanache
Sostenibilidad
Contacto
de
it
en
es
plato principal
Pasta de espelta integral
Preparación
hasta 25 min.
Dificultad
medio
Manzana
Golden Delicious
Ingredientes
4 personas
2 manzanas Golden Delicious peladas y cortadas en dados
400 g de pasta de espelta integral (fusilli)
2 cebollas blancas
1 raíz de cúrcuma fresca (del tamaño de un dedo aproximadamente)
4 filetes de trucha ahumada
Aceite de oliva
Sal, pimienta
PASTA DE ESPELTA INTEGRAL CON MANZANAS, CEBOLLAS, RAÍZ DE CÚRCUMA Y TRUCHA AHUMADA
Preparación
Cortar la cebolla en pluma y sofreírla en el aceite de oliva junto con la raíz de a cúrcuma cortada en rodajas (con la piel) hasta que tomen un color amarillo transparente.
Al cabo de unos 5 minutos añadir los dados de manzana y dorar.
Cortar los filetes de trucha en tiras finas de medio centímetro e incorporarlas brevemente.
Sazonar con sal y pimienta y saltear.
Agregar la pasta de espelta cocida de acuerdo con las indicaciones. Servir caliente.
mostrar más
plato principal
Tartar de ciervo con manzanas al horno
a la receta
entrante
Trucha de montaña asada
a la receta
ensalada / sopa
Granizado de Granny Smith
a la receta
Facebook
Instagram
Youtube