Braeburn

Braeburn

Proprietà e utilizzo

E' molto gustosa e si presta a diverse possibilità di utilizzo, sia cruda che cotta al forno. Dato l’elevato contenuto di vitamina C, la polpa non annerisce subito una volta tagliata.

Aspetto

Colorazione da rosso scarlatto a rosso scuro, con striature su sfondo giallo dorato; buccia liscia e brillante; forma allungata: medio-grande; polpa bianco-crema.

Polpa

Molto croccante, compatta e succosa, con una struttura fine.

Gusto

Aromatico, fruttato, con un ottimo rapporto tra acidità e dolcezza.

In vendita

Da inizio ottobre a fine maggio.