Apfelmüsli

Zutaten (2–3 Portionen)

• 100 g Haferflocken (Vollkorn) • 20 g Rosinen oder Sultaninen, gewaschen • 20 g getrocknete Apfelscheiben, zerkleinert • 20 g Sonnenblumenkerne • 6 Walnüsse, geschält und gehackt • 200 g Granny Smith • 10 ml Zitronensaft, frisch gepresst • 200 g Naturjoghurt • 100 ml Milch • 1 El Honig.

Zum Anrichten

• Walnüsse • Apfelminze • Apfelspalten • Karotten, geraspelt • Zimt.

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und bereitstellen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft marinieren. Naturjoghurt mit Milch und Honig verrühren. Kurz vor dem Servieren alle Zutaten vermischen.

Anrichten

Apfelmüsli in Gläser füllen, mit je einem Walnusskern, einem Blatt Apfelminze, Apfelspalten und geraspelten Karotten garnieren sowie mit Zimt bestreuen und servieren.

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