Name: Golden Delicious Apfelkiachl
Prep time: 1 min
Total time: 20 min

Preparation

Misture a farinha com o leite até obter um composto homogêneo
Separe as claras das gemas
Reserve as claras em uma tigela
Adicione as gemas ao composto
Aqueça a manteiga com cuidado
Adicione um pouco de sal ao composto
Adicione o açúcar ao composto e às claras
Bata as claras até obter uma consistência lisa e cremosa
Quando a manteiga estiver dissolvida, una-a ao composto e misture
Adicione as claras ao composto e incorpore-as lentamente, misturando
Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em fatias de cerca de 1 cm de espessura
Passe as fatias na massa e frite-as em óleo de sementes de girassol a cerca de 170 °C
Vire os bolinhos uma vez, de modo que ambos os lados fiquem dourados e sejam cozidos de forma uniforme

Apresentação

Sirva os Apfelkiachl em um prato e, se desejar, finalize com um pouco de açúcar de confeiteiro.