EL PARAÍSO DE LAS MANZANAS
Las manzanas Marlene® nacen, crecen y son comercializadas por el VOG, el Consorcio de las Cooperativas Hortofrutícolas del Südtirol, al cual pertenecen 16 cooperativas con un total de 5.200 productores, que producen conjuntamente 600.000 toneladas de manzanas al año. Esto, supone el 25% de la cosecha italiana.
Además de las 7 manzanas Marlene®, el Consorcio VOG cultiva y comercializa otras 4 variedades muy apreciadas y cada vez más solicitadas: Pink Lady®, Kanzi®, Modì® y Rubens®. ¿Quiere conocer sus características? Se las presentamos una a una.
PINK LADY®
Propiedades y uso:
muy versátil, ideal al natural y también en ensaladas; se utiliza también para preparar mermeladas, pasteles, carnes y guarniciones.
Aspecto:
de color rosa, que cubre más de la mitad de la superficie, con fondo verde amarillento. Forma de ovalada a cilíndrica; homogénea; tamaño mediano-grande.
Pulpa:
muy jugosa y crujiente, con un alto grado de azúcar.
Sabor:
afrutado y ligeramente ácido.
A la venta:
de noviembre a abril.
Más información sobre la Pink Lady®.
