Name: Sopa de creme de maçã
Total time: 45 min

SOPA DE CREME DE MAÇÃ COM TOMILHO E VINHO PINOT BIANCO

Preparation

Descasque a cebola e corte-a em cubinhos.
Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em cubinhos pequenos.
Refogue a cebola na manteiga até murchar. Adicione os cubinhos de maçã e continue o cozimento. Regue com o vinho Pinot Bianco.
Regue a cebola e as maçãs com água, deixe ferver rapidamente e, em seguida, cozinhe em fogo brando por cerca de 20 minutos.
Separe as folhas de tomilho do talo e adicione-as à sopa junto com o creme de leite.
Processe com o mixer de imersão até obter um purê e coe, se necessário.
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

Apresentação