Marlene®
deitenes
20-vollkornbaquette-0038
Entrada
Baguete integral
Preparo
15
Dificuldade
medio
Maçã
Fuji
Ingredientes
4 pessoas
  • 1 maçã Fuji sem o miolo e cortada em fatias finas
  • 1 baguete integral
  • 200 g de salmão defumado
  • ¼ de repolho liso cortado em tiras finas
  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • Um pouco de suco de limão
  • 1 abacate maduro
  • 3 colheres de sopa de ricota
  • Pimenta-caiena
  • Sal, pimenta-do-reino

 

BAGUETE INTEGRAL COM SALMÃO DEFUMADO, COLESLAW DE MAÇÃ E RICOTA COM ABACATE
Preparation
  • Misture o repolho e a cenoura com o iogurte, adicione um pouco de suco de limão e o sal e trabalhe a mistura, de modo que o coleslaw amoleça levemente, então incorpore as fatias finas de maçã.
  • Descasque o abacate e retire o caroço, depois bata no mixer de imersão junto com a ricota, a pimenta-caiena, o sal e um pouco de suco de limão.
  • Corte a baguete ao meio no sentido do comprimento, espalhe na parte inferior uma camada generosa de ricota com abacate, cubra com o salmão defumado e, em seguida, adicione o coleslaw de maçã.
  • A baguete deve ser um lanche suficiente para 2 pessoas.
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