Ingredientes

4 pessoas

150 g de suco de maçã Gala
75 g de salsão
25 g de hortelã
5 g de gengibre

Najat Kaanache

A chef marroquina Najat Kaanache nos demonstra como uma cozinha requintada vai muito além das fronteiras dos países da tradição gastronômica clássica como, por exemplo, a França. Com efeito, no seu menu à base de maçãs Marlene®, encontram-se influências da cozinha espanhola e da sua terra natal.

Granita de maçã e hortelã

Preparation

Bata o salsão e passe-o pela peneira. Repita a operação com o gengibre e a hortelã e misture os sucos. Coloque a mistura no freezer. Quando estiver congelado, raspe-o e mexa-o para quebrar os cristais de gelo. Coloque-o novamente no freezer até o momento de servir.

Apresentação

Retire a granita do freezer, raspe-a com um garfo e sirva em um recipiente de sua preferência. E para finalizar, decore com hortelã e gengibre frescos.