FLORAÇÃO

Um bate-papo com Ricky Huber Ortler

Uma imensidão branco-rosada que se estende do fundo do vale e cobre as colinas até as áreas mais altas: é assim que se apresenta a lendária florada das macieiras no Alto Ádige - Tirol do Sul. Um espetáculo que, no entanto, é muito mais do que um colírio para os olhos ou um cenário fotográfico apreciado: com efeito, trata-se do prelúdio de uma colheita abundante no outono. Para que uma flor possa se transformar em uma maçã Marlene® bem vermelha, vários fatores devem entrar em cena, como a polinização feita pelas abelhas e temperaturas noturnas que não sejam excessivamente baixas. Mas não é tudo. As delicadas flores e brotos ficam expostos a vários perigos. Agora vou contar como eu os protejo.

#acrigultoraemuitomais

Olá, meu nome é Ricky Huber Ortler e sou pintora em vidro, embora há anos eu também trabalhe como agricultora e embaixadora da maçã. Modelo, decoro e pinto à mão as garrafas para a destilaria da nossa propriedade. Aquelas utilizadas para a aguardente de maçã “Delia”, por exemplo, são todas peças exclusivas.

#dreamteam

Administro a propriedade em Appiano com meu marido Toni e nossos dois filhos. O trabalho é intenso o ano todo! Na primavera, quando as macieiras florescem, precisamos ficar de olhos bem abertos, inclusive à noite.

#dandoumtrato

É importante dizer que a floração tem um papel incrivelmente importante no ciclo de vida de uma macieira. Ela representa a base para o nascimento do fruto. Quando a árvore floresce, ela veste seu melhor traje para atrair abelhas, mamangavas e vespas, que favorecem a polinização.

#floreseabelhas

Quando uma abelha pousa em uma flor para sugar o néctar, o pólen fica grudado em suas patas. Ao se mover para a flor seguinte, o inseto o transporta e favorece a polinização. Nesse processo, as abelhas desempenham um papel fundamental. O vento também contribui para a polinização, mas a precisão das abelhas operosas é inigualável.

#laboriosidade #fidelidade

Além disso, as abelhas são fiéis: quando encontram uma boa fonte de néctar, concentram-se naquele tipo de flor. Mamangavas e vespas são menos constantes. Somente uma polinização completa garante maçãs bom proporcionadas; do contrário, os frutos crescem tortos ou se desenvolvem apenas de um lado.

#agricultoreseapicultores

Durante a floração, trabalhamos lado a lado com os apicultores: eles transportam as colmeias para os pomares e nós nos comprometemos a não utilizar defensivos agrícolas que sejam nocivos para as abelhas. Queremos e precisamos proteger esses insetos tão valiosos!

#garantiadesucesso

As flores da macieira nascem em grupos. A flor central, ou “flor-mestre”, desabrocha primeiro e é dela que nasce o fruto mais bonito. Adivinhe: qual é o percentual de flores que precisam ser polinizadas para se obter uma quantidade ideal de maçãs maduras? Resposta: de três a oito por cento! A natureza é generosa: afinal, todo o ciclo de maturação, da flor ao fruto, é um processo delicado e algo pode dar errado.

#maravilhoso #masvulnerável

Para mim, uma flor é quase como uma ferida aberta: vírus, bactérias, esporos de fungos e outras pragas podem penetrar e causar estragos. Mas nós estamos sempre atentos.

#perigo #geadanoturna

Durante a floração, as geadas noturnas podem causar frutos pequenos ou o surgimento de anéis de geada, que comprometem a estética da fruta. No pior dos casos, as flores congelam completamente e toda a colheita é perdida. Felizmente, existe o serviço de alerta de geadas! Quando o alarme dispara, precisamos agir rapidamente, qualquer que seja a hora. Meu marido ou um dos meus filhos vai até o pomar para acionar o sistema de irrigação por aspersão. Depois disso, só nos resta esperar.

#gelocontraofrio

A temperatura precisa estar no ponto exato para que a água possa congelar sobre as flores. Não pode estar muito alta, mas também não muito baixa: o ideal é abaixo de zero. E o que acontece? A água recobre os brotos e, ao congelar, cria uma camada de gelo. É exatamente isso que os protege: com efeito, a água que gela libera energia, conhecida como calor de solidificação, impedindo que a temperatura interna da camada de gelo caia abaixo de zero. O sistema de irrigação é desligado assim que o sol derrete o gelo.

#luznaescuridao

Nem todos os agricultores têm água suficiente para a irrigação antigelo. Nas localidades sob risco, há quem utilize velas apropriadas ou acenda pequenas fogueiras. O calor gerado por essa imensidão de chamas eleva a temperatura do ar, protegendo os preciosos botões florais. Acredite: quando a temporada de geadas noturnas termina, todos nós respiramos aliviados. Mas o trabalho continua.

#raleiodasmacas

Em junho, quando nascem os pequenos frutos, nos preparamos para o “raleio”, deixando apenas duas maçãs jovens por gema e eliminando o restante. Dessa forma, evitamos a sobrecarga da planta. É uma atividade que exige grande sensibilidade: se muitas maçãs forem deixadas presas ao pedúnculo, os frutos não recebem nutrientes suficientes e continuam pequenos. Já um raleio excessivo causa o crescimento exagerado deles. Se no outono colhemos maçãs bonitas, significa que o esforço para proteger as flores deu resultados!