PARA A BASE

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 2 xícaras de amêndoas picadas
• 8 tâmaras
• 3 bananas
• 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  
  

PARA A MOUSSE DO CHEESECAKE

• 2 maçãs Granny Smith cortadas em cubinhos
• 600 g de queijo cremoso
• 200 g de queijo quark desnatado
• 200 g de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 ovos
• Um pouco de suco de limão
  
  

PARA O CRUMBLE

• 50 g de aveia em flocos finos
• 50 g de amêndoas picadas
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de xarope de ácer
• 1 colher de sopa de mel (ou 2, caso prefira evitar o xarope de ácer)
• Sementes de 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha