Marlene
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Marlene® Bio
Gala
Golden Delicious
Granny Smith
Fuji
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Braeburn
GoldRush®
Pinova
Topaz
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Sabor
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Topaz
Muito firme, com sabor agradavelmente ácido. A Topaz de tamanho médio é particularmente adequada para ser assada no forno.
Doçura
80
Acidez
60
Crocância
80
Suculência
100
Sabor
Muito doce e aromática com um toque de acidez.
polpa
Firme, crocante e suculenta.
propriedades
Rica em caroteno e vitamina A, tem um efeito protetor sobre o sistema cardiocirculatório. Ideal tanto crua quanto cozida.
venda
De agosto a meados de março.
Receitas com maçã
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Sopa
Gaspacho com pepino e erva-doce
Amuse Bouche
Carpaccio de maçã Red Delicious, arenque em conserva e maionese com ervas aromáticas
Entrada
Gazpacho com tataki de carne bovina
Outras variedades de maçã
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Granny Smith
Muito suculenta, compacta e crocante, com um aroma verde frutado, refrescante e agridoce.
Fuji
Muito crocante, compacta e suculenta, de sabor particularmente doce e aromático.
Braeburn
Suculenta, crocante, compacta ao morder, com um equilíbrio agradável entre açúcares e acidez.
GoldRush®
Agradavelmente doce, compacta ao morder e crocante.
Golden Delicious
Maçã suculenta, de sabor aromaticamente doce, com uma acidez delicada.
Gala
Crocante, suculenta, muito doce e aromática, com um toque de acidez.
Red Delicious
Doce e deliciosamente aromática, ligeiramente perfumada.
Pinova
Suculenta e firme ao morder, com sabor doce e acidulado, com um aroma especiado.
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