Tarta de manzanas y nueces

Ingredientes para 1 molde Gugelhupf (Ø 16 cm, altura 8 cm)

• 250 g de mantequilla blanda v250 g de azúcar • ½ limón, la piel rallada • 1 ctda. de canela • 1 Cda. de ron • 1 pizca de sal • 4–5 huevos a temperatura ambiente • 250 g de nueces molidas • 250 g de harina de trigo tamizada • 2 ctda. de levadura en polvo • 300 g de manzanas Golden Delicious o Braeburn.

Otro

mantequilla y almendras laminadas para el molde.

Para la presentación

Azúcar glas.

Preparación

Bata la mantequilla blanda con el azúcar, la piel de limón rallada, la canela, el ron y la sal hasta obtener una consistencia cremosa.
Bata los huevos y agréguelos gradualmente mezclando.
Pele las manzanas, rállelas bastamente y escúrralas.
Mezcle bien las nueces trituradas con la harina de trigo y la levadura en polvo y una delicadamente con las manzanas ralladas a la masa a la mantequilla.

Para completar

Ponga la masa en el molde con mantequilla y espolvoreado con almendras laminadas y cocine en horno precalentado durante aproximadamente 1 hora a aproximadamente 170 ºC.
Deje enfriar ligeramente la tarta en el molde, gire sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
70 gradi. Lasciare leggermente raffreddare la torta nello stampo, rovesciare su una griglia e lasciare raffreddare completamente.

Presentación

Espolvoree la tarta con azúcar glas y sirva.

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