Braeburn

Información nutricional

Es muy sabrosa y se puede utilizar en diferentes maneras, cruda o cocida en el horno. Dado el alto contenido de vitamina C, la pulpa no se oxida inmediatamente después de partirla.

Aspecto

Color de rojo escarlato a rojo-oscuro, estriado sobre un fondo amarillo-dorado; piel lisa y brillante; forma alargada: medio-grande; pulpa blanca-crema.

Pulpa

Muy crujiente, compacta y jugosa, con una estructura fina.

Sabor

Aromático, afrutado, con un estupendo balance de acidez y dulzura.

Disponibilidad

Desde principios de octubre a finales de mayo.
Dulzor
 
60%
Acidez
 
60%
Textura crujiente
 
80%
Jugosidad
 
60%

Recetas

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